El sitio web de arquitectura más leído en español
i

Regístrate ahora y empieza a guardar tus proyectos y fotos favoritas, organizados a tu modo.

Regístrate ahora y guarda el contenido de ArchDaily

i

Encuentra los mejores productos para tus proyectos en nuestro catálogo de productos.

Revisa el catálogo de productos.

i

Instala la extensión de Chrome de ArchDaily y encuentra inspiración en cada ventana de tu navegador. Descárgalo aquí »

i

En todo el mundo, arquitectos están encontrando maneras geniales para reutilizar edificios antiguos. Haz clic aquí para ver las mejores remodelaciones.

¿Quieres ver los mejores proyectos de remodelación? Haz clic aquí.

i

Navega a través de edificios inspiradores con nuestra selección de videos en 360. Haz clic aquí.

Revisa nuestros inspiradores videos en 360​. Haz clic aquí.

Todo
Proyectos
Productos
Eventos
Concursos
Navega entre artículos utilizando tu teclado
  1. ArchDaily
  2. Obras
  3. Restaurant
  4. México
  5. Cadena + Asociados Concept Design
  6. 2017
  7. CarbónCabrón / Cadena Concept Design

CarbónCabrón / Cadena Concept Design

  • 09:00 - 6 Marzo, 2018
CarbónCabrón / Cadena Concept Design
CarbónCabrón / Cadena Concept Design, © Documentación Arquitectónica
© Documentación Arquitectónica

© Documentación Arquitectónica © Documentación Arquitectónica © Documentación Arquitectónica © Documentación Arquitectónica + 30

© Documentación Arquitectónica
© Documentación Arquitectónica

Descripción enviada por el equipo del proyecto. Una insólita península, más de 3,000 km de litoral con el interminable Océano Pacífico y 1,500 km con el maravilloso Mar de Cortés, son la inspiración geográfica para un lugar enigmático en la Baja California Sur. San José del Cabo da la bienvenida a un nuevo concepto culinario creado por el galardonado Chef Alfonso Cadena, un espacio para la experimentación y la celebración del encuentro entre el desierto y el mar. Un punto de colisión entre dos regiones separadas por condiciones geopolíticas y hermanadas por la tierra y el fuego.

Planta
Planta

6,300 Troncos , 5 mesas comunales, 1 cocina abierta y una estructura de madera que contiene el espacio dan forma a un entorno quemado en su totalidad como abstracción y homenaje al asador de carbón que dará voz a la cocina de las 2 Californias.

© Documentación Arquitectónica
© Documentación Arquitectónica

Maderas, ladrillos ahumados y aceros crudos conforman la paleta material monocromática de CARBÓNCABRÓN ® que de forma desfachatada en su nombre nos habla de lo irreverente del fuego, del diseño del lugar y de la cocina brutalista y delicada de Alfonso.

© Documentación Arquitectónica
© Documentación Arquitectónica

Una vez más el dueto y sus equipos detrás de La Leche ® y el Hueso ®, el Arq. Ignacio Cadena y el Chef Alfonso Cadena, cómplices y hermanos, manifiestan su espíritu lúdico e innovador dentro de un contexto aparentemente descontextualizado pero con un alto grado de coherencia conceptual.

© Documentación Arquitectónica
© Documentación Arquitectónica

El fuego y su capacidad transformadora se vuelve la historia a contar; la narrativa del lugar gira alrededor de ello y se vuelve recurrente.

© Documentación Arquitectónica
© Documentación Arquitectónica

Muros, plafones y estructuras de madera completamente transformados por el fuego se expresan en una monocromía mística que a través de una increíble multidimensionalidad, abraza los aromas, las texturas, los colores y sabores para fundirse en un expresivo golpe de deleite sensorial.

© Documentación Arquitectónica
© Documentación Arquitectónica
© Documentación Arquitectónica
© Documentación Arquitectónica

Ver la galería completa

Ubicación para ser utilizado sólo como referencia. Podría indicar ciudad / país, pero la dirección no exacta.
Sobre esta oficina
Cadena + Asociados Concept Design
Oficina
Cita: "CarbónCabrón / Cadena Concept Design" 06 mar 2018. ArchDaily Colombia. Accedido el . <https://www.archdaily.co/co/890206/carboncabron-cadena-concept-design> ISSN 0719-8914