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Después del éxito de su primera cafetería - St Rose en Essendon - el equipo de esposo y esposa Domenic y Diana Caruso aseguraron un nuevo sitio en Ascot Vale, aproximadamente a cinco kilómetros al noroeste del centro de Melbourne. Su visión era de un lugar sofisticado pero acogedor que establecería un nuevo estándar para el comedor informal - una adición dinámica a la cultura de café muy querida de Melbourne. Abarcando tanto los interiores como la marca, nuestro concepto es un espacio elegante y atemporal inspirado en las delicatessen griegas que florecieron alrededor de Melbourne en los años cincuenta. Situado en una concurrida franja de tiendas, el sitio ofrece un punto de partida prometedor - techos de 4,5 metros, claraboyas que inundan el espacio con luz natural y una huella rectangular profunda. Ver más Ver descripción completa
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